Nutrição no desporto: fluidos e hidratação (hipohidratação)

Bwizer

Sabia que o estado de hidratação afecta o rendimento físico e mental, sendo que, tanto a hiperhidratação, como a hipohidratação (se suficientemente severa) poderá compromoter o rendimento e representar um risco para a saúde?

Hipohidratação e o contexto desportivo

A hipohidratação pode reduzir o rendimento durante o exercício, especialmente o aeróbio, e aumentar o esforço fisiológico e a perceção de esforço.

Com efeito, a quantidade de suor produzida é influenciado por:

intensidade e duração do exercício
condições atmosféricas (como a temperatura, humidade e velocidade do vento)
ingestão de fluídos
outros fatores individuais

De salientar que a concentração de eletrólitos no suor pode variar entre indivíduo, sendo que aqueles que têm maiores taxas de sudaçáo e maior concentração de sódio no suor, poderão perder quantidades substanciais de sal (cloreto de sódio) e de potássio no treino, através do suor.

O estado de hidratação está também relacionado com o volume celular e afecta, profundamente, o metabolismo cecular. Uma redução do volume celular estimula a proteólise e a glicogénese, inibe a síntese proteica, enquanto a dilatação celular estimula a síntese proteica e inibe a proteólise e glicogénese.

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Fonte: NUTRIÇÃO NO DESPORTO - Plano Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável - DGS (Direção Geral de Saúde - Maio de 2016)

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